Arhiva lunii iulie 2017

Importanta Alimentelor, Super Alimente

Nucile Pecan – Beneficii

Imagine
Nucile devin din ce în ce mai populare ca o gustare crocantă și nutritivă. Nucile Pecan sunt unele dintre cele mai populare nuci comestibile din America de Nord și Mexic.
Arborii pot trăi și produce nuci  sute de ani, dacă se află într-un climat temperat favorabil și sunt bine îngrijiți.  Cojile nucilor pecan sunt de formă alungită cu un conținut foarte ridicat de grăsime. Nucile pecan au o aromă și o textura dulce bogată și umedă. Nucile Pecan au un conținut de grăsime de peste 70%, care este cel mai mare dintre toate fructele cu coajă lemnoasă. 

După o cercetare amplă efectuată de Dr. Ronald Eitenmiller de la Universitatea din Georgia, sa demonstrat că sterolii din nucile pecan au caracteristici de scădere a colesterolului. Cercetările au confirmat, de asemenea, că nucile pecan ajută la scăderea în greutate.8_2016122694212_1

Conform cercetărilor, consumul acestor fructe cu coajă lemnoasă contribuie la creșterea ratei metabolice a organismului și la îmbunătățirea sațietății. Pecanii sunt numiți nuci sănătoși din inimă. Motivul din spatele acestui fapt este că, conținutul de grăsimi nesaturațe din nuci sunt grăsimi sănătoase pentru inimă. Șaizeci la sută din conținutul de grăsimi din pecan este mono-nesaturat, iar restul de 30% este polinesaturat. Aceasta înseamnă că, conținutul de grăsimi saturate din nuci de pecan este foarte scăzut, iar grăsimile nesaturate sunt sănătoase pentru inimă.
Magneziul din nucile pecan ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Deși aceste nuci nu pot vindeca hipertensiunea arterială, ei ajută la scăderea acesteia.
Studiile au demonstrat că, consumarea a 100 de miligrame de magneziu pe zi reduce riscul de accident vascular cerebral cu 9%. Nucile pecan fiind o sursă bună de magneziu poate face parte din dieta dvs. pentru a profita de acest beneficiu.

Nucile pecan conțin  vitamine și minerale, vitaminele din grupa B, vitamina A, vitamina E, calciu, potasiu, acid folic, fosfor, zinc și magneziu sunt de asemenea prezente în pecan. Dacă ne uităm la valoarea zilnică a fibrei necesare pentru corpul nostru, aceste nuci oferă 10% din fibra totală fiind totodata si o sursă bogată de proteine ​​și conțin mai puțin carbohidrați și colesterol zero. Acestea sunt cele mai potrivite pentru dieta restricționată de sodiu pentru pacienții cu inimă și cei cu tensiune arterială ridicată, deoarece acestea sunt nuci de sodiu.

Nucile pecan sunt unele dintre putinele fructe din lume care au continut scazut de sodiu si sunt bogate in fibre.
Pecanii sunt o sursă bogată de tocoferol gama care este un compus chimic derivat din vitamina E. Acesta susține sănătatea inimii, previne bolile cardiace, promovează sănătatea respiratorie, ajută la circulația sângelui și este foarte bun pentru creier. Conțin de asemenea, unele dintre substanțele fitochimice. 90% din conținutul de grăsimi din pecan conțin grăsimi nesaturate
 Să aruncăm o privire la numărul de calorii al nucilor de pecan.
Aproximatic 30 g de nuci pecan conțin 190 de calorii, 17 g de grăsime, din care 10 g sunt grăsimi monosaturate 4 g sunt grăsimi polinesaturate. Nucile pecan lipsite de colesterol.

Nuci de pecan sunt încărcate cu molecule naturale de antioxidanți, și anume vitamina E și seleniu. Consumul acestora reduce oxidarea lipidelor din sânge și a altor celule ale corpului. Pentru a fi mai precisa, aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt eficiente pentru scăderea colesterolului rău și creșterea nivelului bun al colesterolului în organism. În ciuda numărului mare de calorii, nucile pecan sunt prescrise în programul de dietă cu pierdere în greutate. Acest lucru se datorează faptului că stimulează metabolismul organismului și ajută la scăderea caloriilor. Până acum, trebuie să fii deja conștient de faptele nutriționale ale nucilor pecan și de beneficiile pentru sănătate oferite de această delicatesă.  Deci, nu ezitați să includeți nucile pecan singuri sau împreună cu alte fructe uscate sănătoase în planul alimentar obișnuit. Cu toate acestea, asigurați-vă că includeți nuci de pecan în locul altor produse alimentare. 

Beneficiile pentru piele in urma consumului nucilor pecan sunt urmatoarele :

Nucile pecan, ca cele mai multe alune, sunt bogate în substanțe nutritive precum zincul, vitamina E, vitamina A, acid folic și fosfor, care joacă un rol important în menținerea pielii bune. Diferitele beneficii  pentru piele sunt următoarele:
  •  Împiedică problemele cutanate:

Aspectul exterior al pielii depinde de modul în care o tratăm din interior. Astfel, o alimentație adecvată este inevitabilă pentru menținerea unei sănătoasa a pielii și pentru prevenirea problemelor cutanate. Toxinele din interiorul corpului dumneavoastră vă pot face pielea să sufere, provocând pierderi, oboseală și exces de ulei. Nucile pecan sunt o sursă bună de fibre care pot face minuni pentru sănătatea ta și prin urmare, pentru pielea ta. Ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism, îmbunătățind astfel aspectul pielii.

  •  Ajută la menținerea unui complex clar:

Nucile pecan conțin zinc care ajută la menținerea sănătății pielii prin protejarea împotriva infecțiilor. Vitamina A, pe de altă parte, este un antioxidant care vă oferă un aspect sanatos si curat.

  • Beneficii anti-îmbătrânire:

Nucile pecan conțin numeroși antioxidanți incluzând acidul ellagic, vitamina A și vitamina E. Acești antioxidanți luptă și elimină radicalii liberi care sunt responsabili de provocarea îmbătrânirii prematură a pielii.  Astfel,nucle pecan pot preveni apariția semnelor de îmbătrânire, cum ar fi linii fine, riduri și pigmentare. La fel ca pielea noastră, părul sănătos este de asemenea o reflectare a unui corp sănătos. Astfel, foliculii de păr necesită o cantitate adecvată de nutrienți vitali pentru a-și menține sănătatea și a preveni problemele de păr. Valoarea nutritivă a pecanilor le face benefice pentru părul tău.

  • Stimulează creșterea părului:

Nucile pecan sunt o sursă excelentă de L-arginină, un aminoacid care, atunci când este aplicat pe cale locală, ajută la creșterea părului sănătos. Vibrant fluxul de sange in organism si la radacina de par este vital pentru cresterea sanatoasa a parului si a scalpului. L-arginina este benefică în această privință deoarece îmbunătățește sănătatea pereților arteriali făcându-i mai flexibili și mai puțin predispuși la cheaguri de sânge care pot bloca fluxul de sânge.

  • Previne pierderea parului:

Anemia este una dintre cauzele comune ale căderii părului. Este cauzată de deficiența de fier în sânge. Nucile pecan, fiind o sursă bună de fier, pot fi incluse în dieta dvs. pentru a îmbunătăți nivelul de fier din sânge și, prin urmare, pentru a combate pierderea părului.

 Efecte secundare

Pecan  pare să fie în siguranță pentru majoritatea oamenilor, fără efecte secundare legate de utilizarea acestuia; Totuși unii pot prezenta o reacție alergică la nuci de pecan. În cazul alergiilor la nuci, sistemul imunitar reacționează la proteinele din acestea. Astfel provoacă simptome precum urticarie, vărsături, umflarea gâtului, dificultăți de respirație și amețeli legate de eliberarea unei substanțe numite histamină.


Importanta Alimentelor, Raw vegan, Super Alimente

Nucile Braziliene

Nucile Braziliene sunt o adevarata super-hrana fiind unul dintre dintre cele mai bune alimente pentru îmbunătățirea sănătății și longevității. Sunt recoltate in salbaticie si exclusiv in sezonul umed al padurii tropicale. Datorita cererii mari pentru aceste nuci au inceput sa se consutruiasca plantatii . In Brazilia este ilegal sa se taie un copac de nuci de Brazilia. Acesti arbori masivi pot trai intre 500 si 800 de ani!

Nucile de Brazilia sunt de fapt semințe de la arborele de nuci din Brazilia, unul dintre cei mai mari copaci din Amazon. Acești copaci sunt atât de mari încât doar unul poate produce 250 de kilograme de nuci într-un an.50b90d09c0bfc626e2a7bb8f824264d1

Știm că beneficiile seleniului sunt enorme, dar este adesea greu să obțineți seleniu în dieta de zi cu zi.

Deci, dacă vă luptați să obțineți acest compus sănătos, nu trebuie decat sa consumati nucile de Brazilia. Nuca de Brazilia este sursa de alimentare nr 1 de pe planeta pentru acest element chimic.
Seleniul este crucial pentru multe funcții ale corpului.  Aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt puternic protejate și prețuite pentru aroma delicioasă și conținutul ridicat de nutrienți, precum și pentru uleiurile extrase din acestea pentru produse de frumusețe și multe altele. Nucile din Brazilia sunt consumate în mod obișnuit crude și sunt bogate în proteine, fibre, seleniu, tiamină, cupru și magneziu. Pe lângă faptul că sunt cele mai bune surse de seleniu din lume, oferă numeroase beneficii pentru sănătatea noastră. 
Când vine vorba de a consuma nuci de Brazilia este recomandat sa consumati una sau două nuci / zi.
Nu este bine să exagerați datorită conținutului ridicat de seleniu.

Nu multe alimente sunt capabile să vă îmbunătățească sanatatea, să vă protejeze împotriva cancerului și să vă stimuleze metabolismul, dar nucile de Brazilia pot!

51XWYY897zL

Deci, care sunt beneficiile aduse sanatatii in urma consumului  nucilor de Brazilia ?
Să începem chiar la vârf cu seleniul – anti-cancer.
Nuca de Brazilia este cea mai densă sursă de hrană a seleniului biodisponibil. Seleniul este un antioxidant care joacă multe roluri importante în corpul nostru. Iată o listă rapidă de beneficii pentru seleniu:

* Seleniu asistă funcția tiroidiană prin transformarea inactivului T4 (hormonul tiroidian) în forma activă T3. -> Funcția tiroidiană sănătoasă = metabolismul sănătos
* Proprietățile antioxidante ale seleniului îmbunătățesc funcția vitaminelor E și C, care ajută la scăderea îmbătrânirii pielii.
* Seleniul este un aliment puternic pentru sănătate pentru bărbați, deoarece crește nivelul de testosteron și îmbunătățește producția și motilitatea spermatozoizilor.
* Seleniul este important pentru femei ca un protector împotriva cancerului de sân.

*  Seleniul fortifică sistemul imunitar pentru a proteja împotriva infecțiilor bacteriene și virale. 

* Seleniul fortifică sistemul imunitar pentru a proteja împotriva infecțiilor bacteriene și virale. * Seleniul permite un raport sanatos de colesterol ajutand la cresterea HDL si scaderea LDL.

Nuca de Brazilia poate face parte dintr-un plan global de dieta sănătoasă deoarece conține cantități bogate de alți nutrienți cheie. 

Cel mai bine este să  consumati nucile de Brazilia crude,  deși pot fi prăjite și sărate ca cele mai multe fructe cu coajă lemnoasă.  Nuca de Brazilia poate fi, de asemenea, îndulcită și zdrobită pentru toppinguri de desert sau chiar făcută în budinci, dips și brânzeturi. Untul din Brazilia este o alternativă extrem de hrănitoare și gustoasă pentru laptele de migdale, soia sau laptele obișnuit. Cu toate acestea, ar trebui să fie utilizat numai în cantități mici sau ocazional, astfel încât să nu exagerați în departamentul seleniului.
O gama variata de mixuri de nuci,fructe deshidratate si nuci,  nuci de Brazilia puteti cumpara de pe www.super-foods.ro  .
Cumpara

 Cel mai bine este să depozitați nucile din Brazilia etanșe într-un loc răcoros, întunecat și uscat,  fără expunere la umiditate sau la lumina soarelui .De asemenea, puteți stoca nuci întregi din Brazilia într-o pungă etanșă la frigider, unde pot dura câteva luni.

http://theshawnstevensonmodel.com/benefits-of-brazil-nuts/

https://draxe.com/brazil-nuts/

Importanta Alimentelor

Pentru ce sunt bune migdalele?

Imagine

Migdalele se pot numara printre alimentele preferate pe care le consumati in mod constant sau le puteti manca doar ocazional. Pe langa faptul ca sunt delicioase, migdalele ofera multiple beneficii sanatatii, si sunt o sursa excelenta de nutrienti sanatosi .

Stiati ca o portie de migdale contine aceeasi cantiate de antioxidanti ca o portie de broccoli?

Ce conțin migdalele crude?

Semințele proaspete conțin până la 88 % apă, iar migdalele uscate au un conținut de numai 4, 50 % apă. Au multe grăsimi sanatoase, proteine, hidrați de carbon, acizi organici, săruri de potasiu, calciu, fosfor , fier, vitamine (A, B1, B2, B3 – niacina și C – în cantități mici) și emulsină (enzimă care se găsește în migdalele amare și în ciuperci).

Rolul migdalelor in mentinerea sanatatii

  • Migdalele crude si uleiul de migdale sunt considerate cele mai eficiente pentru creier. Consumul a cateva migdale in fiecare zi ajuta la imbunatatirea memoriei si a puterii de concentrare, mai ales la copii. Se crede, de asemenea, ca dezvolta inteligenta celor mici si, totodata, ii face mai activi.
  • Migdalele contribuie la mentinerea unor niveluri adecvate de colesterol prin cresterea nivelului de HDL si scaderea nivelului de LDL. Acest lucru ajuta la prevenirea a numeroase boli de inima.
  • Beneficiile pentru piele ale migdalelor sunt deosebit de populare. Prin includerea migdalelor in regimul alimentar veti putea beneficia de o piele frumoasa, elastica si supla. Pe de alta parte, aplicand ulei de migdale direct pe piele, va ajuta, de asemenea, in a avea o piele neteda si sanatoasa.
  • Beneficiile uleiului de migdale dulci includ, de asemenea, tratarea si prevenirea pielii uscate si crapate. Acest ulei este, de asemenea, foarte des utilizat pentru masajul pielii bebelusului.
  • Grasimile monosaturate care se gasesc in migdale sunt bune pentru sanatatea inimii. Grasimile monosaturate, alaturi de antioxidanti, contribuie, de asemenea, la prevenirea bolilor de inima.
  • Unul dintre nenumaratele beneficii pentru sanatate ale migdalelor este acela ca ele ajuta la mentinerea unei presiuni sangvine corespunzatoare si contribuie, indirect, la prevenirea bolilor cauzate de tensiunea arteriala.
  • Migdalele contin acid folic, care este unul dintre cei mai importanti compusi ce previn malformatiile la nastere. In timpul sarcinii, migdalele sunt utilizate pentru tratamentul constipatiei, aspect frecvent observat la femeile insarcinate.
  • Laptele de migdale contine mai putine calorii si, prin urmare, poate fi consumat de acele persoane aflate la dieta. Se stie ca laptele de migdale ajuta la pierderea rapida in greutate.
  • Si parul se poate bucura de beneficiile uleiului de migdale, acesta fiind utilizat pentru tratamentul parului uscat precum si pentru prevenirea asprimii si caderii acestuia.
  • Ca antioxidanti–33% din necesarul zilnic de vitamina E (care contine un antioxidant liposolubil) de care organismul are nevoie poate fi furnizat prin consumul a 28 g de migdale. Acesta este motivul pentru care sunt considerate o sursa bogata de vitamina E. Deci, prin consumul zilnic al unei cantitati atat de mici de migdale, puteti beneficia de cantitatea esentiala de antioxidanti si puteti, astfel, preveni aparitia unor boli cronice.
  • Un mod intelligent pentru pierderea in greutate este acela de a include migdalele in dieta de zi cu zi. Acestea sunt bogate in fibre si proteine si va ajuta sa va simtiti satui pentru mai mult timp.
  • Aportul regulat de migdale ofera o protectie impotriva diabetului. Una dintre principalele preocupari in diabet este reprezentata de nivelurile de zahar din sange rezultate dupa masa. Intr-un studiu realizat, medicii au furnizat subiectilor participanti atat o cantitate importanta de migdale, dar si un fel obisnuit de mancare. Dupa testarea probelor de sange — dinainte si dupa mese — au constatat ca masa care a continut migdale a contribuit, de fapt, la incetinirea cresterii nivelului de zahar din sange. A crescut, de asemenea, nivelurile de antioxidanti in sange, care este, din nou, un factor util impotriva colesterolului.A
  • Aparitia calculilor biliari poate fi, de asemenea, prevenita prin consumul de migdale. Doar 28 g de migdale in fiecare saptamana inseamna un risc de 25% mai mic de a dezvolta aceasta afectiune.

QDWDMNCiRpqW._UX300_TTW_Migdalele se consuma in stare cruda. Asta inseamna ca nu sunt procesate termic (prajite sau fierte), pastrandusi astfel toti nutrientii, vitaminele si enzimele. Insa modalitate optima de a consuma migdalele este hidratarea, insemnand ca de fiecare data cand dorim sa pregatim ceva cu migdale trebuie sa le lasam la hidratat cu cel putin 8 ore inainte.

Excesul de vitamina E

Prin includerea migdalelor in dieta dumneavoastra veti beneficia de o cantitate importanta de vitamina E, care ofera protectie antioxidanta. Veti obtine 7,4 mg de vitamina E din 28 g de migdale, aproximativ jumatate din cantitatea zilnica necesara. Este nevoie de o multime de migdale pentru a depasi limita superioara tolerabila de 1000 mg pe zi. Este posibila mai ales daca aveti o dieta bazata pe alimente bogate in vitamina E, (de exemplu, oua, cereale fortificate, spanac si cereale integrale). Prea multa vitamina E in organism poate determina un supradozaj cauzand letargie, tulburari de vedere, dureri de cap, diaree si flatulenta.

Cresterea in greutate

Consumul unei cantitati mari de migdale poate declansa cresterea in greutate. Chiar daca grasimile continute in migdale sunt, in principal, grasimi sanatoase, consumul a 85 g de migdale aduce 42 g de grasimi in dieta dv. Limitati consumul de grasimi intre 20 si 35% de calorii pe zi sau 44 – 78g.  In cazul in care urmati o dieta de 2000 de calorii pentru a evita cresterea in greutate.

Migdalele sunt nuci sanatoase dar trebuie consumate cu moderatie.