Semintele de chia si beneficiile acestora

Alimentatia iti da batai de cap? Nu stii ce anume sa mai consumi pentru a fi in forma in acest sezon? Iata ca specialistii ne spun ca exista o multime de alimente pe care le putem consuma fara a acumula kilograme in plus, in acelasi ritm in care sa fim plini de energie si de vitalitate pentru zile intregi.

Ai incercat diete cu morcovi sau cu banane pentru a fi in forma? Poate ti-au placut merele cu un continut bogat de vitamine si minerale, insa nicioadata nu au fost de ajuns, din moment ce ai ajuns sa mananci dupa doar 30 – 60 de minute. Incearca si produsele organice, seminte naturale si cereale integrale si o sa fii sigur ca ai parte de un organism sanatos, intinerit si nici nu iti va mai fi foame atat de des.

Incearca cu incredere semintele chia!

Medicii nutritionisti recomanda 3 mese si 2 gustari pentru un regim de 24 de ore. Mesele principale sunt saturate de carbohidrati, fainoase, grasimi sau lactoza si cu toate acestea oranismul tau mai are nevoie de suplimente. Cu alte cuvinte, ni se recomanda ca cele doua gustari din zi sa fie bogate in vitamine, fier, magneziu si calciu. Semintele chia se incadreaza perfect in aceasta categorie, tocmai pentru ca sunt un centru de putere de substante nutritive.

Acesta este si motivul pentru care sunt cunoscute ca fiind unele dintre cele mai bune si cele mai usor de ingerat, menite a fi incluse in produsele alimentare ce le consumam zilnic. Denumite si super alimente sau super foods, cum le place americanilor a zice, semintele de chia sunt imbracate in omega 3, acizi grasi esentiali, fibre dietetice, proteine, calciu, vitamine si minerale, printre care cele mai cunoscute sunt fosforul, manganul, magneziul si fierul.

Articolul prezent are menirea de a aduce un plus de noutate, pentru ca noi, ca si consumatori de alimente, sa luam in considerare care sunt beneficiile fiecarei categorii de produse pe care le cumparam si le ingeram, ceea ce inseamna ca trebuie sa introducem acest ingredient, ca si multe altele, in viata noastra si in dieta zilnica.

S-a tot zvonit ca un consum mare de gustari poate sa aduca si kilograme in plus. Este oare adevarat? Atunci cand ai un regim de viata activ, cu siguranta nu mai ai cand sa astepti ca ceea ce ai consumat sa se depuna pe corpul tau. Fiind intr-o goana de acasa la birou, de la birou la scoala dupa copii, iar la birou, iar acasa si la magazin pentru cumparaturi si mai apoi la sala de sport, cu siguranta nu mai ai timp nici sa te gandesti la efectele opuse ale acestui consum alimentar.

S-a dovedit stiintific care sunt beneficiile consumului de seminte chia

Pentru ca tuturor ne place sa fim informati cu privire la ceea ce consumam, am luat decizia de a enumera unele dintre cele mai importante beneficii pe care semintele chia le au asupra organismului uman. Exista multe beneficii despre care nu stiai sigur.

Semintele chia sunt indigene din America Latina, in special in Guatemala si Mexic si mai apoi au ajuns in Africa, in Europa Mediteraneana si in cele din urma in Romania. In ciuda faptului ca semintele chia au fost un aliment de baza in dietele aztece si mayase pentru mai multe secole, aceste super alimente au castigat popularitate si in lumea occidentala.

Cum am ajuns sa consumam seminte chia? Studiile au demonstrat ca oamenii sunt curiosi din fire si incearca ceea ce recomanda si altii. De ani de zile se promoveaza o dieta sanatoasa, cu un consum de legume si fructe organice, printre care nu au incetat sa fie prezente pe lista si aceste minunate seminte.

Adevarul este ca semintele chia chiar sunt bogate in numeroase substante nutritive, minerale, antiodixanti puternici. Sunt utilizate in mesele zilnice, diete, lupta cu kilogramele, reglarea tensiunii arteriale sau consumate in moduri diferite, dupa retele originale si traditionale.

Chia seeds puddings with berries and fruits for breakfast

Iata lista cu beneficiile consumului minunatelor seminte chia

Lupta cu numarul de calorii poate fi combatuta, mai ales daca ne luam dupa doza zilnica recomandata de vitamine si minerale, studiile au dezvaluit ca semintele de chia, la o portie de 30 de grame, contin, divizat urmatoarele: 11 grame de fibre, 4 grame de proteine, 9 grame de grasimi, 18% din totalul de calciu pentru o doza recomandata, 30% magneziu din DZR si 27% fosfor din DZR. Cum sa nu le iubesti si sa nu le consumi zilnic?

Un prim beneficiu ce surprinde pe majoritatea este ca semintele chia sunt de un real ajutor in controlul cantitatii de zahar din sange. Unul dintre cele mai cunoscute atuuri este ca efectul de control al sangelui se adapteaza si pentru cei care sufera deja de diabet. Numeroase studii au demonstrat ca acest supliment poate preveni sau trata diabetul de tip II, deoarece are o capacitate extraordinara de a incetini sistemul digestiv si de a dizolva continutul de zahar din organsim.

Atunci cand semintele chia sunt dizolvate in lichidul stomacului, acestea formeaza un adevarat invelis protector, gelatinos, ce mentine glicemia intr-un saculet, ca si cum ar fi pe stand – by.

Un secund beneficiu, la fel de uimitor ca si primul, provine din continutul bogat de minerale esentiale si antioxidanti puternici. Semintele chia contin un numar ridicat de antioxidanti puternici, ce protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi. Aceste seminte sunt bogate si in minerale esentiale, ce ajuta la dizolvarea altor alimente ingerate in timpul unei zile.

De exemplu, consumul de 2 linguri de seminte aduce o proportie de pana la 18% calciu din DZR, precum si 24% mangan sau magneziu 30%. De fapt, in realitate, semintele chia contin de 3 ori mai mult potasiu decat o banana, fiind si recomandate in locul acestui aliment. Semintele chia, comparativ cu bananele, au un termen de valabilitate foarte lung, si fiecare are posibilitatea de a pastra si aproape 2 ani de zile aceste ingrediente ambalate in frigider. Nu se vor strica, nu vor prinde miros si nici nu se vor usca. Surprinzator, nu?

Vrei sa pierzi in greutate? Atunci conteaza pe semintele de chiachiafresca-2408_thumb

Daca te afli in incercarea de a pierde din kilograme, atunci profita de aceste seminte mici, uimitoare si gustoase ce pot face minuni pentru corpul tau. Este important sa le consumi impreuna cu un suc din fructe, un pahar de lapte sau cu ceaiuri naturale. Aceasta combinatie, de seminte chia si lichide, te vor ajuta sa creezi un invelis in stomac si sa extinzi volumul ingerat, incat sa nu iti fie foame si pana la 4- 5 ore.

Vrei sa incerci? Atunci inseamna ca esti pregatit sa devii placut surprins de faptul ca stomacul tau va fi mai multa vreme plin si iti va regla apetitul, pentru ca tu sa te simti mai in forma, sa fii vesel si radiant, dar si sa dormi mai bine noaptea.

Si pentru ca tot aminteam de acele doua gustari din timpul zilei, este bine de retinut faptul ca undeva pe la intervalul 16 – 18 fiecare organism are nevoie de o portie de alimente, pentru a se satura odata cu servirea cinei. Acest interval de timp este cel mai bun pentru ca semintele chia sa fie consumate. Iar daca nu se doreste acest interval, atunci micul dejun, compus din seminte chia si cereale integrale impreuna cu un fresh sau un pahar de lapte caldut vor revigora organismul si vor aduce starea de bine pentru intreaga zi.

Semintele de chia chiar imbunatatesc functiile cerebrale

Probabil te intrebi cum. Ei bine, asa cum am mentionat, semintele de chia sunt o sursa excelenta de achizi grasi si omega 3, parte integranta din planul de alimentatie. Datorita semintelor chia, ne putem imbunatati functia cerebrala, putem evita inflamatiile si putem combate obezitatea, depresia sau artrita.

Semintele de chia, un inlocuitor excelent pentru oua

Semintele chia, consumate zilnic, pot fi un adevarat inlocuitor pentru consumul de oua. Pentru cei care nu prefera sa consume oua, este mai bine sa insereze in regimul alimentar consumul de seminte chia. Acestea reduc colesterolul si cresc continutul de nutrienti al produsului, vazut ca un aliment.

Pentru un inlocuitor, se adopta urmatoarea reteta: o lingura de seminte de chia cu 3 linguri de apa si se lasa la macerat cel putin 15 minute, dupa care se serveste dupa preferinte.

Un alt avantaj al consumului de seminte chia provine din faptul ca acestea imbunatatesc considerabil performantele fizice. Pentru sportivi, atleti, culturisti sau pentru gimnasti, semintele de chia adauga un plus de rezistenta fizica. Cel mai recent studiu a demonstrat ca efectul consumului de chia nu este doar la nivelul circulatiei sangelui, ci si asupra rezultatelor sportive.

Semintele de chia inlocuiesc oricare alte substante energizante si ajuta la mentinerea rezistentei in timpul curselor, al exercitiilor, oferind mai mult decat un aport nutrient optim.

Un alt beneficiu uimitor oferit de semintele organice chia este ca sanatatea oaselor este mult imbunatatita. Datorita continutului ridicat de calciu, fosfor, magneziu si proteine, un adult se simte mult mai in forma, se poate bucura de rezistenta osoasa si poate realiza activitati nenumarate ce solicita mobilitatea.

Acum ca am prezentat si cateva beneficii surprinzatoare ale semintelor de chia, nu e asa ca iti doresti sa te bucuri de aceste seminte pentru propriul organism? Incearca variantele recomandate online pe site-ul super-foods.ro si vei dobandi o sanatate de invidat.

Save

Save

Save

Alimente sanatoase

power-breakfast-bowl-simplehealthykitchen.com-oatmeal-blackberries-chia-1-of-1

Daca este sa ne luam dupa tot ceea ce auzim, atunci cu siguranta am fi de acord cu sintagma „nu tot ce zboara se si mananca”. Cu alte cuvinte, avem grija la tot ceea ce ingeram, la proprietatile fructelor si legumelor si la modul in care ne ajuta acestea sa avem o viata sanatoasa intr-un corp sanatos.

Se spune ca afinele, guliile, somonul, coacazele sau fructele uscate aduc nenumarate beneficii nutritive asupra organismului nostru.  De regula, aceste alimente sunt etichetate ca fiind „super alimente” sau alimente benefice. La ora actuala nu exista nicio definitie stiintifica care sa confirme acest lucru, insa nutritionistii tind sa creada si sa afirme ca asa este.

In general, aceste super alimente contin niveluri ridicate de vitamine si minerale de care organismul nostru are nevoie. Pot fi de asemenea, o sursa de antioxidanti, substante ce ajuta la prevenirea bolilor, la indepartarea celulelor moarte sau la revitalizarea starii de spirit. In timp ce exista si o serie de alimente comune ce furnizeaza doar substante nutritive, se identifica si o serie de alimente exotice. Acestea sunt mai putin obisnuite si consumate, dar cu o serie de proprietati ce merita a fi cunoscute.

Ce trebuie sa consumam in aceasta perioada?

Este important sa stim cu totii ca sanatatea nu inseamna doar alimentatie potrivita, ci si o activitate fizica regulata, cel putin 30 de minute in fiecare zi. Pentru cei ce se afla in lupta cu kilogramele in plus, pentru sportivi si atleti, se recomanda consumul urmatoarelor alimente, benefice in fiecare etapa de crestere si dezvoltare.

Cercetarile stiintifice nu neaga faptul ca fructele goji sunt bogate in antioxidanti, vitamine, si minerale. Fructele de goji se regasesc in forma naturala, uscata, in pulberi si in bauturi si sunt un plus pentru sanatatea noastra.

Nutritia in cea mai pura forma inseamna si consumul de fructe deshidratate, cereale sau seminte si nuci, menite sa aduca imbunatatiri semnificative asupra sistemelor organismului uman.

De exemplu, nucile uscate sunt extrem de bune in combaterea afectiunilor sistemului digestiv. Semintele de chia sunt extrem de benefice pentru intarirea sistemului pilos, in special pentru cresterea firelor de par mult mai puternice.

Cocoa-beansPudra de cacao contine flavonoide. Acestea sunt elemente recunoscute pentru scaderea tensiunii arteriale si imbunatatirea fluxului de sange de la creier la inima. Cu mai putin de 15 calorii per lingura de pudra de cacao, o persoana ar putea sa isi recapete pulsul normal al inimii. Trebuie urmat  cel putin 15 zile o astfel de dieta alimentara ce include consumul zilnic.

Pudra de cacao este un apel bun la sanatate, cu beneficii pentru inima, circulatie, dantura. Insa, daca veti cumpara vreodata pudra de cacao pentru consum, atunci analizati eticheta pe care sunt enumerati compusii. Daca identificati denumirea de cacao alcalinizata, atunci sa stiti ca pulberea a fost prelucrata si are o multime de antioxidanti lipsa. Cea mai buna varianta este sa alegeti forma bruta a substantei.

hempseeds2Seminte de canepa. In ciuda relatiilor inrudite cu o alta planta cu efecte miraculoase, semintele de canepa nu contin nici macar o urma de ingredient psihoactiv. Semintele de canepa sunt bogate in proteine si contin toti aminoacizii esentiali pentru crestere si pentru intarirea imunitatii.

Semintele de canepa au si un raport optim de acizi grasi omega 6 si omega 3. Sunt o sursa mai mult decat buna de magneziu si potasiu. Semintele de canepa au un gust foarte bun si placut. Acest gust le face sa fie ideale in prepararea de supe, salate, paste sau piureuri de legume. Puteti achitizitiona seminte de canepa decorticate la 100, 250, 500 grame sau 1kg de pe super-foods.ro.

Beneficiile consumului de seminte de canepe se reflecta la nivel cerebral. Acolo  actioneaza ca un stimulator al memoriei, dar si asupra tranzitului intestinal. Cu alte cuvinte, acizii grasi din componenta acestor seminte sunt importanti pentru dezvoltarea optima a copilului, Ajuta la   reducerea riscului de infectii. Dar sunt extrem de bune si pentru diabetici, deoarece ajuta la diminuarea indicelui glicemic, pentru o stare de bine optima.

DSC_9202-1Semintele chia sunt extrem de nutritive pentru fiecare dintre noi. Consumand aceste seminte vom observa beneficiile pe care le primim de la aceste fructe, native din Mexic. Semintele chia sunt bogate in substante nutritive, au acizi grasi omega 3, fibre si o cantitate considerabila de calciu.

Consumul regulat al acestora se resimte in textura tenului. De asemena in culoarea naturala a podoabei capilare, un sistem imunitar intarit, precum si o vedere optima. Semintele chia se consuma separat de alte alimente bogate in acizi grasi, o lingurita pe zi. Pot fii consumate ca atare sau in combinatii cu fulgi de ovaz, salate, piureuri si deserturi.

Oferte speciale pentru sanatatea corpului nostru

In cadrul magazinului online Super Foods Trading vom gasi o multime de oferte speciale, la cele mai tentante preturi, pentru ca noi, consumatorii, sa ne bucuram de aportul suplimentar si de beneficiile produselor naturale. De la fructe uscate, fructe confiate, nuci, alune, si pana la seminte, cereale si super alimente putem cumpara dupa placul inimii si al stomacului.

Pe langa posibilitatea de a comanda online, magazinul specializat in nutritie sanatoasa 100% ofera si transport gratuit pentru comenzi in valoare de 250 de lei, impreuna cu un cadou surpriza. Nutritionistii recomanda consumul de fructe si legume, super alimente, fructe uscate si de suplimente nutritive. 

De ce? Pentru ca noi, romanii sa acordam mai multe importanta sanatatii. Sa mizam de fiecare data pe un aport consistent din acele produse ce ne ajuta in dobandirea sanatatii optime. Promovarea unui regim alimentar sanatos acorda mai multe sanse la o viata plina de activitati si de momente placute.

Este important sa ne gandim la aportul necesar de substante nutritive si sa militam de fiecare data pentru calitate. Acestea ajuta sa avem un organism puternic si sanatos, pentru a ne bucura cat mai mult de viata. Noi trebuie sa fim cei care facem o schimbare cu propriul organism.

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Sanatate din natura

agribusiness_testimonial

Traind intr-o societate „moderna” in care tot ce conteaza este profitabilitatea activitatilor de zi cu zi, neglijam adesea sanatatea fizica, psihica si spirituala nerealizand ca acestea sunt de fapt din ce in ce mai greu de pastrat si de recuperat.

Majoritatea obiceiurilor „vietii moderne” sunt nesanatoase… mesele luate in graba fara a se acorda atentie alimentelor consumate; lipsa de miscare / sedentarismul; supraalimentarea si utilizarea unei alimentatii nerationale.

Stilul de viata reprezinta suma alegerilor mici, aparent lipsite de importanta, facute in viata de zi cu zi si care au un impact major pe termen scurt sau lung asupra sanatatii noastre.

Intoarcerea spre natura si produsele oferite de aceasta, reprezinta cea mai buna decizie pentru sanatatea noastra. Tot ceea ce inseamna produs 100% natural: legume, fructe, cereale, seminte, s.a. – reprezinta o sursa inepuizabila de sanatate. Din multitudinea darurilor oferite de natura ne vom concentra in acest articol asupra semintelor: Chia, Quinoa, In, si Canepa.

Toate acestea sunt surse naturale de proteine vegetale, cruciale pentru sanatatea celulelor si necesare pentru construirea sanatoasa a muschilor. Spre deosebire de  proteinele de origine  animala semintele sunt lipsite de colesterol rau, si sarace in grasimi saturate. Necontinand in mod natural gluten nu sunt susceptibile de a provoca reactii alergice.

ThinkstockPhotos-503457400_8A809640-F0C3-11E5-88A6061EFD4639D7

Chia (Salvia Hispanica) face parte din familia mentei. Timp de secole a fost nelipsita din  alimentatia populatiilor aztece, avandu-si originea in zona Americii Centrale mai exact a Mexicului. Cantitatea mare de nutrienti – proteine, minerale, fibre – oferite de micuta samanta asigura o sursa naturala de energie cu eliberare treptata pe durata intregii zile. Cei noua aminoacizi esentiali continuti sunt o buna sursa de proteina de inalta calitate. Consumul a doar 2 linguri de chia ofera 11 grame de fibre si 4 grame de proteine. Fibrele naturale continute ofera senzatia de satietate (ajuta la slabit) si permit o absorbtie superioara a nutrientilor din alimentele consumate. Continutul ridicat ce calciu, mangan si fosfor asigura o dezvoltare armoniasa a sistemului osos. Semintele de chia pot fii consumate ca atare, cu iaurt, lapte, budinci, salate, etc.

Quinoa este o planta care face parte din familia cerealelor fiind un aliment de baza al vechilor incasi care o numeau „cereala mama”. Boabele de quinoa se prezinta sub forma unor mici sfere de culoare galbena, rosie sau neagra, cu un diametru de aproximativ 1.5 mm. Alaturi de semintele de chia, in, canepa, amaranth, mei, floarea soarelui, quinoa se afla in toate topurile superalimentelor, si asta pentru un motiv intemeiat: nivelul proteic ridicat, mai mare ca al multor tipuri de carne. Proteina din quinoa fiind de origine vegetala nu produce colesterol sau origidizarea arterelor ci mai mult reduce cantitatea de grasimi din sange reducand riscul de atac de cord. Quinoa este o sursa importanta de aminoacizi esentiali, adica acei aminoacizi pe care organismul nostru nu ii poate produce si trebuie sa provina din alimente. Pe langa proteinele sale unice quinoa, contine cantitati apreciabile de vitamine (A,C,D,E,K si complexul B), minerale (fier, calciu, crom, cupru, iod, magneziu, potasiu, zinc), fibre si ulei (continut ridicat in acid linoleic esential). Quinoa este una din putinele cereale care nu contine gluten, este gustoasa si usor de digerat. Se prepara intr-un mod asemanator orezului dar intr-un timp mult mai scurt iar prin fierbere boabele de quinoa isi maresc volumul de aproximativ 4 ori. Se poate consuma ca atare, in budinci, adaugata in salate, supe sau sosuri. Dupa fierbere quinoa are textura pufoasa si o aroma usoara de nuca facand din aceasta o aletrnativa mai sanatoasa la orez sau cuscus. Faina de quinoa poate fi folosita in panificatie cand se doreste obtinerea unui produs fara gluten.

Seminte de In pe cat sunt de mici pe atat sunt de sanatoase fiind recomandate in curele de detoxifiere, slabire dar si pentru aportul lor de energie. Acestea reprezinta una dintre cele mai importante surse de fibre naturale (fiecare lingura continand aproximativ 8grame), dar in acelasi timp contin cantitati semnificative de minerale esentiale (magneziu, fosfor, cupru si mangan), tiamina si fitochimicale. Semintele de in sunt o importanta sursa vegetala de acizi grasi Omega 3, care joaca un rol important impotriva inflamatiilor si in reglarea tensiunii arteriale. Printre beneficiile terapeutice ale consumului de in putem amintii : scaderea colesterolului si nivelului zaharului din sange, prevenirea bolilor cardiovasculare, intarzierea imbatranirii oaselor si a pielii, intarirea sitemului imunitar, combaterea migrenelor si a durerilor menstruale, cresterea nivelului de energie si reducerea stresului.

Miezul semintelor de in este inchis intr-un invelis foarte dur, facandu-le nedigerabile si de aceea este recomndata macinarea lor pentru a obtine maximum de beneficii.

Semintele de Canepa sunt unul dintre cele mai complete alimente din punct de vedere nutritional si singura sursa naturala de acizi grasi Omega 3 si Omega 6,in ratia perfecta 1: 3. Semintele de canepa nedecojite contin aproximatix 37% proteine, acest aspect plasandu-le in topul surselor naturale de proteine alaturi de algele marine. Acestea contin toti cei 9 aminoacizi esentiali in ratie favorabila dar si aminoacizi sulfurosi: metionina, cisteina, cistina care sunt folosite rapid de organism pentru a regenera parul, unghiile, pielea, muschii si tesutul conjunctiv. Acizii grasi esentiali sunt antioxidanti puternici care intaresc sistemul imunitar si ne ajuta sa ardem grasimile in exces.

Semintele de canepa sunt una dintre cele mai bune surse naturale de acid gamalinoleic (Omega 6) cu proprietati antiinflamatorii, de echilibrare hormonala, dar si de lecitina cu un rol important in constrructia organelor interne (ficat, creier).

Pot fi consumate ca atare dar si folosite in salate, smoothie-uri, dressing-uri, s.a. iar cantitatea zilnica recomandata pentru inceput este de 3-5 linguri / zi / adult sau 3-5 lingurite / zi / copil.

Cand vine vorba despre alimentatie toti specialistii in nutritie sanatoasa ne reamintesc cateva reguli de baza: fara prajeli, putine grasimi, renuntarea la dulciuri, limitarea consumului de paine, iar pe de alta parte … liber la fructe, legume, nuci si seminte, de preferat crude neprocesate termic. Datorita compozitiei si proprietatilor incredibile semintele fac parte din categoria Superalimente si sunt considerate a fi hrana viitorului. Desii nu exista din partea retail-urilor interesul promovarii acestor alimente, in ultima vreme din ce in ce mai multe magazine specializate cu vanzari online au inteles importanta si beneficiile aduse de acestea. Unul dintre aceste magazine online este www.super-foods.rohttp://super-foods.ro/seminte/ care incearca sa readuca in viata dumneavoastra natura si simplitatea, avand ca scop principal promovarea unul stil de viata echilibrat, sanatos prin aducerea in atentia dumneavoastra a produselor alimentare naturale, la preturi convenabile, ca alternativa viabila la „stilul de alimentatie modern”.

Save

„Turmericul” (Curcuma)

turmeric-powder-desibantu-1024x400Turmericul (curcuma longa) reprezinta galbenul puternic si stralucitor din curcubeul condimentelor. Cu un gust piperat, amar si un parfum bland, acesta ne aminteste de ghimbir si portocala. A fost numit „sofranul indian” datorita culorii sale galben-portocaliu, si este unul dintre ingredientele de baza ale prafului de curry – condiment folosit in general pentru mancaruri din orez, supe, sosuri, carne de pui, peste sau fructe de mare.

Turmericul este folosit cu preponderenta in bucataria indiana, dar in ultimii ani s-a demonstrat ca este mult mai mult decat un simplu condiment… avand o lunga istorie a folosirii sale medicale in medicina traditionala Chinezeasca si Ayurvedica.

Pigmentul galben-portocaliu este dat de curcumina – un ingredient medical activ cu multe proprietati anti-inflamatoare, anti-oxidante si anti-bacteriene. Numeroasele studii medicale efectuate au demonstrat ca efectele antiinflamatorii ale curcuminei pot fii comparate cu succes cu cele ale unor puternice medicamente (hidrocortizon, fenilbutazona, motrin), dar fara a avea efecte secundare (toxice) ale acestora (formarea ulcerului, scaderea numarului de leucocite, sangerari intestinale).curcuma3

Despre beneficiile terapeutice ale Curcumei s-a discutat si se va discuta mult timp de acum inainte , in prezent fiind in plina desfasurare nenumarate teste si studii de laborator. Printre beneficiile deja demonstrate putem amintii:

  • Rol neuroprotector – se stie ca in tari precum India si China, unde  turmericul face  parte din dieta zilnica, boli precum Alzheimer sau dementa senila sunt foarte rar intalnite. Studiile publicate in Analele Academiei Indiene de Neurologie au aratat ca folosirea curcuminei duce la o imbunatatire a memoriei la pacientii cu Alzheimer.
  • Efect antioxidant – cercetatorii americani au descoperit ca tratamentul bazat pe folosirea curcuminei suprima cresterea celulelor canceroase de col uterin prin modificarea cai moleculare HPV. Curcuma impiedica formarea celulelor maligne, le anihileaza pe cele existente, observanduse chiar o micsorare a anumitor tumori.  Turmericul este doar un adjuvant in lupta impotriva cancerului si nu trebuie sa inlocuiasca tratamentul de specialitate.
  • Stimuleaza imunitateacurcumina are o valoare terapeutica uriasa si stimularea imunitatii este una dintre cele mai importante proprietati ale Curcuminei, ” este de 8 ori mai puternica decat vitamina E si C, acest antioxidant intareste imunitatea organismului, mentine nivelul normal al colesterolului si intarzie imbatranirea”  – dr. Joseph Mercola.
  • Protejarea ficatului – previne deteriorarea acuta a ficatului prin mai multe mecanisme avand efect antifibrotic si fibrinolitic eficient in tratamentul bolilor hepatice cronice.
  • Scaderea in greutate – ajuta la pierderea kilogramelor in plus si reduce incidenta bolilor legate de obezitate.

Un mare dezavantaj al curcumei este biodisponibilitatea scazuta adica gradul de asimilare al acesteia de catre organsim se situeaza intre 5 – 60%. Folosita in asociere cu piperina (substanta activa din piperul negru), cu bromelina (substanta activa din ghimbir) sau cu anumite grasimi vegetale (ulei de cocos), se poate dubla absorbtia acesteia in organism. De asemenea este recomandata incalzirea usoara a preparatelor pe baza de curcumina neexistand riscul pierderii proprietatilor nutritionale se terapeutice.

Turmericul pe langa nenumaratele beneficii pentru sanatate este si un condiment din ce in ce mai folosit in prezent, fapt datorat noilor curente culinare bazate pe o alimentatie sanatoasa, vegetariana. Daca cu cativa ani in urma acest condiment era prea putin cunoscut in Romania, acum poate fii gasit la preturi mai mult decat accesibile in magazinele online specializate .

 

 

Save

Save

Save

Uleiul de Cocos , ce nu stiai…

CoconutOilUleiul de cocos este un superstar in crestere cand vine vorba de „revolutia grasimilor sanatoase”. Uleiul de cocos este recunoscut ca fiind un aliment functional cu multiple implicatii nutritionale si medicinale, cunoscute din antichitate de anumite civilizatii.

Se discuta din ce in ce mai des despre potentialul miraculos al uleiului de cocos, de imbunatatirea metabolismului, sanatatea inimii, functionarea creierului, sanatatea oaselor, arderea grasimilor,s.a.

Unul dintre factorii majori care stau la baza acestor trasaturi distincte este continutul unic de acizi grasi, care fac diferentierea fata de alte uleiuri dietetice conventionale. Toate grasimile si uleiurile pe care le consumam sunt compuse din molecule numite acizi grasi. Biochimic acestia sunt compusi dintr-un lant de atomic de carbon conectati intre ei prin legaturi  chimice. Cand trei acizi grasi se combina cu o molecula de glicerol, se formeaza o triglicerida, aceasta fiind componenta structurala de baza a grasimilor si uleiurilor. Caracteristicile unei grasimi dietetice, inclusiv modul in care arata, cat de solida este si modul in care functioneaza in organism sunt determinate de tipul de acizi grasi, de trigliceride care o compun.

Adaugarea uleiului de cocos in dieta zilnica aduce numeroase beneficii pentru sanatate printre care putem mentiona:

  • Accelerarea metabolismului. Includerea uleiului de cocos in alimentatia noastra accelereaza metabolismul; pare greu de crezut dar studiile efectuate arata ca doar 30 ml (2 linguri) de ulei de cocos consumate zilnic accelereaza arderea grasimilor acumulate in jurul taliei, cu efecte vizibile in 1-3 luni.
  • Imbunatatirea digestiei. Uleiul de cocos tinde sa sporeasca absorbtia altor nutrienti inclusiv minerale (magneziu si calciu), vitamine (A,B,D,E,K) si aminoacizi; studiile au demonstrat o imbunatatire semnificativa a deficienteleor de vitamina B si calciu atunci cand uleiul de cocos face parte din dieta zilnica, aceste lucru nedatoranduse continutului nutritv al uleiului ci mai degraba faptului ca ajuta la asimilarea acestor substante nutritive din alimentele consumate.
  • Imbunatatirea functionarii tiroidei. Deoarece uleiul de cocos accelereaza metabolismul acesta are un efect stimulator si asupra tiroidei, facand ca aceasta sa revina la o functionare normala, in cazul in care primeste o alimentatie corecta.
  • Repararea si vindecarea pielii. Accelereaza reepitalizarea, imbunatateste activitatea enzimatica antioxidanta si stimuleaza conectarea colagenului cu tesutul care trebuie reparat.
  • Efect antimicrobian si antifungic.  In urma studiilor efectuate s-a demonstrat ca uleiul de cocos constituie un tratament adjuvant eficient pentru infectiile cauzate de bacterii, virusi, ciuperci si paraziti. Spre deosebire de antibioticele cu spectru larg acesta nu distruge toate microorgansimele, ci este extrem de selectiv astfel incat flora naturala sanatoasa se poate dezvolta in continuare.

Pe langa multiplele beneficii aduse sanatatii, folosirea uleiului de cocos pentru gatit castiga din ce in ce mai mult teren. Avand un punct de fum (ardere) mai ridicat decat celelalte grasimi vegetale. Uleiul de cocos poate fii folosit pentru a pregatii legume, carne, deserturi. Acesta nu fumega, este foarte versatil, pastreaza aromele mancarurilor, creeaza o crusta frumoasa in urma prajirii. Acesta se prezinta in stare solida (la temperaturi < de 25 grade C) avand un aspect asemanator cu cel al untului. Spre deosebire de acesta este mult mai sanatos.

coconut-oil-for-health

Datorita calitatilor sale nutritive si curative  putem adauga uleiul de cocos pe lista superalimentelor alaturi de semintele de chia, canepa decorticate, fructele goji, quinoa, etc. Toate aceste superalimente pot fii achizitionate la preturi convenabile in magazinele online cu produse naturale >> vezi aici<<.

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save